新米百姓の　--今からここから--　シャンティふぁ～む日記

お引越し

けんちゃん — 2006-03-21T23:39:29+09:00

お知らせです。

このたび、ブログの引越しをすることになりました。

新しいブログはこちら↓

http://shantyfarm.weblogs.jp/blog/

ほとんど変わらないじゃん！！

という、つっこみ大歓迎。

だってそのとおりだもの。

でもね、下に広告でないのよ。

というわけで、今後ともご愛好の程よろしくおねがいします。

塩水選

けんちゃん — 2006-03-17T19:58:33+09:00

塩水選（えんすいせん）。

種籾（たねもみ）の選別のため、

生卵が横に浮くくらいの塩水を作り、

その中に種籾を入れます。

（写真をクリックで拡大）

すると、軽い種籾は浮き、重い種籾は沈みます。

稲穂は穂先から開花、登熟していくので、穂先のモミは重いのですが、穂の付け根や登熟の遅れているモミは軽いのです。

種としては、ギッシリと中身の詰まった重いモミがいいので、このように比重で選別を行います。

選別が終わったら、比重の重いモミを水の中に入れておきます。

モミは２週間ほど水の中に入れておき、水は毎日取り替えます。

水に浸すと、発芽抑制物質が洗い流される、と言われていて、

そして、発芽をそろえる意味もあります。

ようやくハウスの中へ土を運び入れ終わりました。

ゴロゴロの土だったので、籾ガラと米ぬかを撒き、

耕運機で土を粉砕。

なんとか平らに近くなりました。

このハウスを建てるために、木を抜き、土を運び、

地面を平らにし、と肉体労働の日々。

ちょっと筋肉ついちゃって、マッチョな身体になりそうです。

ナス、シシトウ、唐辛子の種を播きました。

うまく発芽してくれますように！

野菜のお届け

けんちゃん — 2006-03-16T19:02:00+09:00

毎週月曜日と木曜日は野菜の発送日。

というわけで、今日の野菜たちは、

（写真をクリックで拡大）

人参・・・生で食べると甘さがわかります。香りも良いです。

大根・・・春になり花芽が出てきはじめました。もうすぐ一時お休みです。

ネギ・・・上の緑の葉も刻んで汁に入れたりしておいしいです。もちろん白い部分も煮ても焼いても甘いです。ヌタもあいます。

キャベツ・・・この頃の暖かさでようやく大きくなってくれました。

紅菜花・・・さっと湯通ししておひたしがおいしいです。

小松菜・・・おひたし、煮びたし、炒め物、手軽に一品増えますね。

ブロッコリー・・・サラダやシチュー、グラタンなどが好きです。

カリフラワー・・・温野菜サラダやホワイトクリーム類にあいますね。

ほうれん草・・・おひたしやソテー、卵とじなどが好きです。茎の下の方や根っこが甘いです。

リーフレタス・・・サラダや炒め物にあいます。

白菜の菜花・・・普通の菜花と違い、ほとんど苦味がありません。サッと湯通ししておひたし、炒め物や汁の実にもあいますね。クリームソース類にもあうと思います。

ルッコラ・・・生で食べるとピリッと辛くてゴマの香り。すぐに大きくなりすぎちゃうのが難点です。

そして、発送が終わった後、ハウスの中を水平にするために土入れ。

スコップで一輪車に土を入れ、運んで・・・

土って結構重いんですよね。

あと一日くらいで終わるかなぁ。

たんぼの準備

けんちゃん — 2006-03-15T18:52:00+09:00

５月初旬に田植えをしようと思っている。

そうなると、田んぼの準備が今頃から始まる。

（写真をクリックで拡大）

田んぼに肥料となる米ヌカを撒いた。

田んぼで収穫できたお米を精米するときに出る米ヌカ。

それをまた田んぼに戻し、稲の栄養となり、稲穂がなり、米となる。

そしてそのお米をいただくときに、また米ぬかが出る。

という循環が出来上がる。

これこそが有機農業であり、ボクが目指す、永続的な生活方法。

多くの物が捨てられずに、リサイクルされる社会。

ボクの好きなインドでは、路上でスナックを買うと、

葉っぱでできたお皿に盛ってくれました。

食べ終わると、そのお皿を路上に、

ポイッ

と捨てます。

すると、路上を歩いている牛がその葉っぱのお皿を食べるんです。

そして、その牛が、路上に

ポトリッ

と糞（フン）をします。

今度は人間がその糞を乾かして、燃料にします。

こういう社会っていいですよね。

無駄になるものがあまりない、人と地球に優しい生きかた。

すべての人や物を生かす社会。

多少の手間隙はかかるけれど、そういうものを大事にしていきたい、

と思った、米ヌカ撒きの日でした。

夜が忙しい

けんちゃん — 2006-03-14T21:54:26+09:00

なんだかこの頃、夜に自分の時間がない。

週末は来客があり、日曜日は地元の部落の打ち合わせ、そして一杯。

月曜日は先月行われた有機農業全国大会の報告と反省、そして一杯。

なかなかパソコンの前に座る時間を持てなかった。

今日は何の日？

なんて言われても、

火曜日

と答えることしかできなかったボク。

知らない間に　ホワイトデー　がやってきていた。

バレンタインにはチーズケーキを作ってくれたパートナー。

そのお礼に、というわけで、花を飾ってみました。

（写真をクリックで拡大）

金魚草という花。

うえの蕾まで花が咲く、というので、

長い間、眼を楽しませてくれると嬉しいです。

そしてやっぱりこれ！

イベントにはケーキでしょ！！

というわけで、食後にコーヒーと一緒に堪能させていただきました。

今日はネギを植えました。

このように苗を畑に植えて、成長段階にあわせて、

少しずつ土をかぶせていきます。

土をかぶって、太陽の光が当たらない部分が白くなり、

太陽の光が当たっている部分は緑になります。

このネギのお届けは８月～９月くらいからかな。

ネギって、成長がゆ～くりなんですよね。

野菜のお届け

けんちゃん — 2006-03-13T19:57:00+09:00

毎週月曜日と木曜日は野菜の発送の日。

というわけで、本日も朝、収穫して、仕分けして、発送を行いました。

本日の野菜たちは

（写真をクリックで拡大）

人参・・・生で食べると甘さがわかります。香りも良いです。

大根・・・春になり花芽が出てきはじめました。

ネギ・・・上の緑の葉も刻んで汁に入れたりしておいしいです。もちろん白い部分も煮ても焼いても甘いです。ヌタもあいます。

キャベツ・・・この頃の暖かさでようやく大きくなってくれました。

紅菜花・・・さっと湯通ししておひたしがおいしいです。

小松菜・・・おひたし、煮びたし、炒め物、手軽に一品増えますね。

ブロッコリー・・・サラダやシチュー、グラタンなどが好きです。

ほうれん草・・・おひたしやソテー、卵とじなどが好きです。茎の下の方や根っこが甘いです。

リーフレタス・・・サラダや炒め物にあいます。

ルッコラ・・・生で食べるとピリッと辛くてゴマの香り。すぐに大きくなりすぎちゃうのが難点です。

白菜の菜花や紅菜花などはなかなかお店ではお目にかかれないと思います。

シャンティふぁ～むの野菜は基本的に甘いです。

ゆっくり噛みしめるのが、楽しくなります。

そして、こんなシャンティふぁーむの野菜、食べてみたい人は

メールか電話かFaxでご連絡いただければ嬉しいです。

連絡先は左上のプロフィールかメール送信をクリックすると出てきます。

畑の野菜たちが花を咲かせ始めました。

アブラナ科の野菜は結構菜の花と似た花をつけるんですね。

それにしても、なんだか綺麗な畑になっちゃったなぁ。

本日の野菜たち

けんちゃん — 2006-03-09T08:17:00+09:00

野菜のお届けがありました。

本日の野菜たちは

（写真をクリックで拡大）

人参・・・生で食べると甘さがわかります。香りも良いです。

大根・・・春になり花芽が出てきはじめました。

ネギ・・・上の緑の葉も刻んで汁に入れたりしておいしいです。もちろん白い部分も煮ても焼いても甘いです。ヌタもあいます。

キャベツ・・・この頃の暖かさでようやく大きくなってくれました。

菜花・・・南房総の特産品。ポピュラーですが辛し和えや辛子マヨネーズ和えが美味しいです。

紅菜花・・・さっと湯通ししておひたしがおいしいです。

小松菜・・・おひたし、煮びたし、炒め物、手軽に一品増えますね。

ブロッコリー・・・サラダやシチュー、グラタンなどが好きです。

ほうれん草・・・おひたしやソテー、卵とじなどが好きです。茎の下の方や根っこが甘いです。

リーフレタス・・・サラダや炒め物にあいます。

白菜の菜花・・・普通の菜花と違い、ほとんど苦味がありません。サッと湯通ししておひたし、炒め物や汁の実にもあいますね。

白菜の菜花や紅菜花などはまずお店ではお目にかかれないと思います。

野菜の甘みを噛みしめながら、笑顔で食べてもらえたら嬉しいです。

そして、こんなシャンティふぁーむの野菜、食べてみたい人は

メールか電話かFaxでご連絡いただければ嬉しいです。

連絡先は左上のプロフィールかメール送信をクリックすると出てきます。

言霊

けんちゃん — 2006-03-08T23:24:04+09:00

言霊（コトダマ）。

農業で独立して初めての春。

種まきの季節になり、畑を耕したり、ハウスを作ったり、種を播いたり。

初めての事だらけで、慣れていないことばかり。

だからだろうか、疲れを感じることがある。

しかし、それを言葉にするのは良くない、と、先日、パートナーにアドバイスをもらった。

疲れた、というのは、何かにとりつかれた、と同じ意味だと。

疲れた、という言葉はマイナスのエネルギーを持っていると。

例え、疲れていても、それを言葉にしない、というのが大事だったりする。

納税額で常に上位にいる、ある有名人の話。

その彼曰く、

「ツイテル、ツイテル」

と、一日数回唱えると、毎日がうまく回っていくようになる、という。

では逆に、毎日

「疲れた」

とか

「はぁ」

なんてため息をついていたら、うまくいくものもうまくいかなくなるだろう。

ボクは言霊の存在を信じているので、その考え方に共感できる。

ため息の数だけ、幸せが逃げていく。

なんてことを聞いたことはないだろうか？

日常に追われ、気持ちに余裕がなくなってくると、

どうしてもイライラしてしまったり、ネガティブワードを発してしまったりする。

しかし、忙しいときこそ、日常の些細なことに感謝できる自分でありたい。

朝起きて、

「今日も生きている、ツイテル、ツイテル」

なんて思ってみたり、

ご飯を食べて

「こんなに美味しいご飯が食べれるなんて、幸せだなぁ」

なんて思ったりして。

幸せは、自分の心が作るもの。

逆もしかり、かな。

今日は大根を播きました。

キャベツの本葉が出てきましたよ！

人参の種の芽だし中。

一晩、水に漬けて、一晩乾かして、を２回する。

それから種まき。

人参は発芽率が悪いので、こうして発芽率を良くしてあげます。

いよいよ種まきシーズン、到来って感じですね。

確定申告

けんちゃん — 2006-03-06T00:12:00+09:00

今日は野菜の発送日。

本日お届けの野菜たちは

人参、大根、ネギ、キャベツ、菜花、紅菜花、小松菜、ブロッコリー、山東菜、カリフラワー、リーフレタスです。

本当は、写真を撮って、載せたかったんですけど、

発送準備を終えてからすぐに確定申告に行ったので、

写真を撮るの、忘れてしまいました。

すみません。

ようやく確定申告が終わりました。

白色申告だから、全然大した手間ではないのですが、

初めてのことで、結構きっちりとやってしまって、

時間がかかってしまいました。

来年からはもっと手短に、段取りよくやりたいものですね。　　

ジャガイモ植え付け

けんちゃん — 2006-03-05T00:05:00+09:00

朝からジャガイモ植え付け。

先日、畑は耕しておいたのでウネを作って、

ジャガイモを置いていく。

ジャガイモは握りこぶし位の大きさのものを

二つに切って種芋にします。

すごい数のつくしんぼう。

つくしの群生を見たのは久しぶりでした。

すっかり春になってきているのですね～。

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