今年最後

今日は今年最後の野菜発送。

いつものようにバタバタしながら、収穫、洗い、箱づめ、発送と

無事に終わった。

本日お届けの野菜たち。

里芋、人参、大根、サツマイモ、ネギ、白菜、コカブ、

小松菜、ほうれん草、味美菜、日の菜カブ、ちぢみ菜、京菜、

壬生菜、ルッコラ、サニーレタス。

途中、地元の人に野菜を届けたら、お礼にスズキという魚をもらった。

今朝の取れたてらしい。

三枚におろして刺身にするといいよ、

と言われたがまだできてない。

今から、ここから！って感じで、がんばります！！

そして連日の忘年会。

今日は三芳でお世話になっている有機農業者の忘年会だった。

みんなで温泉（といっても沸かす炭酸温泉）に入り、

漁港直営の飯屋さんで煮魚、てんぷら、寿司、刺身を食べ、

お腹いっぱいになった。

始まりも早かったので、終わりも早く、９時にはお開き。

少々胃と身体が疲れているので、今日は早く寝ようと思う。

何とか無事に今年を終えれそうでほっとしている。

多くの人に支えられ、感謝してます。

本当にありがとうございます。

そして皆様、良いお年を迎えれることを祈っています。

シャンティ　シャンティ

肉を食べない

今夜は忘年会があった。

安房郡の若い農業者が２０人位集まって、

館山で飲んだ。

飲んだ場所は焼肉屋さん。

ボクは肉を食べない。

食べなくなってからもう８年が過ぎた。

最初は失恋して、胃を壊して、食べ物を受けつけなくなって、

１ヶ月で１３ｋｇ痩せた。

そして、徐々に、消化のいいものから食べていったら、

肉が最後になり、

肉を食べると胸焼けや、気持ち悪くなるようになってしまい、

肉を食べなくなった。

食べなくなってからの２年間は身体の抵抗力が弱くなり、

よく体調を崩した。

しかし、食べ物に気を使い始め、

大豆などの植物性たんぱく質を食べるようになってからは、

そんなに体調を崩すこともなくなった。

そして、肉を食べなくなって２年ほど経ったとき、

自分の中の変化を感じ取れた。

肉を食べてたときよりも穏やかな自分

そういう変化を自分で感じられるようになるくらい、

自分が変わっていた。

急には変わらない。

それは畑も同じ。

今、借りている畑は元・田んぼの重粘土。

この土を、作業しやすいように作っていくには、

５年、いや、１０年単位で付き合っていかなくてはいけない。

人間も同じ。

少しずつの努力、意識によって、

数年後に大きな変化が訪れる。

それは考え方でもあるし、食べ物にもよる。

有機野菜を育てるようになって、

無添加の食材を選ぶようになった。

たまに外で食事をすると、

次の日に舌がビリビリと痛くなり、

味覚が落ちる。

こういう感覚に慣れてしまうのが怖いと思う。

昨日の焼肉屋で食べたサラダのドレッシングのせいだろうか。

今も舌がビリビリする。

もちつき

今日は餅つきだった。

普段からお世話になっている

自然塾にて餅つき。

各自、もち米を持ちより、

ふかして

杵と臼でつく。

十数人がもち米を持ち込んだので、

10時から初めて3時過ぎまでかかった。

ボクは地主さんへの挨拶やら、

チラシを置いてくれる美容院への挨拶などが

あったので、途中で失礼した。

それにしてもつきたてのお餅は

　　うまい！

もったいない

いつものように、今日は野菜の発送日。

今年初めての菜花の収穫ができた。

写真、ちょっとぼやけてしまいました。

これ、おひたしにすると美味しいんだよね。

そして本日発送した野菜たち。

ネギ、大根、人参、里芋、サツマイモ、カブ、小松菜、チンゲン菜、味美菜、山東菜、ほうれん草、壬生菜、京菜、菜花、ラディッシュ。

今日もたくさんの野菜を送った。

この野菜たちで、4人家族で一週間位は足りると思う。

一人暮らしだったら2週間は野菜を買わなくても大丈夫だと思う。

それで２５００円、送料別。

決して高くはありません。

先日、インターネットで有機野菜の宅配を調べていたらビックリ。

ボクの野菜は安すぎるのか？

と、思いましたが、農家から直接のお届けだから、

この値段でいいんだよなぁ、

と一人納得しました。

途中に業者が入ったり、

名前入りの袋だったり、ダンボールだったり。

そういうものを発注していくと、

必然的に値段は高くなりますね。

ボクは野菜を送るときに使うダンボールを

中古のダンボールでリサイクルしています。

もらってくる先はホームセンターだったり、

ドラッグストアーだったり。

できるだけゴミを増やしたくない。

そう思って、ダンボールをもらってきています。

もらってくるのだって、手間隙かかります。

大きさをチェックしたり、在庫があるのかないのか

わからないのに、足しげく通ったり。

でも、これが結構好きなんですね。

買えば、手間隙かからずに、お金だけかかるけど、

手間隙掛けて、エコロジーや、環境負荷を考える。

そういう行動が好きなんです。

医食同源

有機農業と出会って、色々なことを知った。

その一つに

医食同源

がある。

医食同源とは

食材は薬効を持つ

とのこと。

毎日食べるものが身体を作り、

しいては心のありかたをも育ててしまう。

普段食べている、もしくは飲んでいるものに

少しでも気を使い、

身体が悲鳴を上げていないか？

心が健やかになっているか？

と、自分自身に問いかけることも

たまには必要なのでは？

サンタがやってきた

今日は東京からボクの野菜を食べてくれている

Y夫妻が遊びに来てくれた。

来る途中、鋸山にも登ってきたらしい。

ボク達も上りたい！と思っていたが、

なかなか登りに行けない館山のちょっと北側にある小さな山。

夕方過ぎに家に到着。

みんなで鍋を囲んで、その後、お土産に持ってきてくれた、

ケーキ登場。

かわいいサンタが我が家にやって来た！

ここのところケーキを食べれる日が続く。

うれしいなぁ。

やっぱりクリスマスは生クリームのケーキだよねぇ。

なんて話しながら、みんなでペロッと食べてしまった。

昼間は地主さんに挨拶に行ったり、直売所に野菜置きに行ったり。

そうそう、ようやく野菜を紹介するチラシが出来た。

これからはこのチラシを持って、営業していくぞ！

忘年会＆大掃除

今日はあわただしかった。

朝、直売所に野菜を出荷。

置いてすぐ、カブが売り切れて嬉しい悲鳴。

美味しい野菜は食べればわかるんだよね。

そして、名刺作りとチラシ作り。

新たに畑を借りることにした。

その地主さんへ、自分の紹介のために名刺を作った。

もちろん、フリーソフトを使い、自分で作った。

左上のマークはパートナーが書いてくれた。

かわいくてボクは気に入っている。

そしてチラシ作り。

地元でボクの野菜を食べてくれる人を増やしたい。

野菜を育てる人と、食べる人との顔の見える関係。

こういうものを目指しているボクにとって、

地元での営業活動も重要だ。

明日中には仕上がる予定。

午後からはいつもお世話になっている

自然塾の大掃除＆忘年会。

自然塾とは農的生活を体験する場所として

今から約１６年前に設立された。

一泊１０００円という安さと、ゆっくりのんびり土をいじれる、

という非常に居心地のいい場所だ。

ボクは今の家が見つかるまでの2ヶ月間、

自然塾にて居候をさせてもらった。

多くの人たちが手伝いに来て、

大掃除はあっという間に終わった。

そして夕方から忘年会。

和気あいあいと飲み、食べ、語り、

気持ちの良い時間が過ぎていった。

帰ってきたのは午前様だった。

畑の野菜＆創作料理

今日は野菜発送の日。

朝一番で収穫し、洗って、箱に入れて送った。

収穫途中に撮った、畑にいる野菜たちを紹介したいと思う。

まずは人参。

大きくなってくると、こうやって土中から

頭を出したり、土を盛り上げたりしています。

カブ。

隣のカブとの間隔がある程度ないと

大きくなってくれません。

小松菜。

ボクは小松菜特有の匂いが大好きです。

さっと湯通しして、おひたし、胡麻和え、

煮びたしに炒め物、手軽に一品増えますよね。

ほうれん草。

寒さにあたればあたるほど甘くなるような気がする。

もう十分に甘くなっています。

特に根っこ、茎の下のほうが甘い。

壬生菜（ミブナ）。

京野菜です。

浅漬けや、鍋、おひたし、炒め物等なんにでもあいます。

シャキシャキした歯ごたえが好きです。

ラディッシュ（二十日大根）。

本当に3週間くらいで収穫できてしまう。

生でサラダやマヨネーズ和え、炒めたり、漬物もいけます。

まだまだ畑には色々いるのですが、今日はここらへんまでで。

そして本日発送の野菜たち。

大根、ネギ、人参、サツマイモ、里芋、カブ、チンゲン菜、小松菜、山東菜、京菜、壬生菜、ほうれん草、ルッコラ、日の菜カブ、ラディッシュ、紅菜花です。

ここで一息。

今晩の創作料理。

壬生菜とラディッシュをサッと炒め、

生クリームと粒うにのアルコール漬けを和えて

醤油を一振りで、できあがり。

ちょっとフレンチ風で美味しかったよ。

昨日の楽しい夜のひとときの思い出。

美味しい手作りレアチーズケーキでした。

ありがとうね。

ハッピーバースデー

今日はボクの誕生日。

とうとう３３歳になってしまった。

これくらいの歳になると、

自分の誕生日を

うれしい

だとか

お祝いしたい！

とか

思わなくなってきている。

でも、一緒に暮らしているパートナーが

お祝いをしてくれている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰ってきたら、

こ～んな飾りつけがあったり、

こ～んな飾り付けがあったりすると、

嬉しくなったりするから

不思議だ。

家では今から誕生日パーティーが始まる。

なんだかちょっとワクワクしてきた♪

やっぱりいいかも、誕生日★

今日は薪ストーブ用の薪を農具屋さんにもらいに行った。

これだけあれば、当分は薪に困らないと思う。

でも、大きすぎるので、ストーブに入るサイズに切らないといけない。

手間は手間だが、買うことを考えたらすごいお得だ。

だって、タダだし、灯油代は減らせるし、暖かいし、気持ちいいし。

時間見つけて、ギコギコしましょ。

玉葱の苗の元気がないので、

少しだけ、追肥（肥料を入れること）した。

こちらでお世話になっている人からいただいた、

平飼い鶏の鶏糞と籾殻が混ざったものを撒いた。

これで、少し元気になってくれればいいんだけど。

今夜は楽しい夜になりそうです。

汗

今日はいい天気だった。

この頃続いていた強風も止み、日差しが気持ちいい。

身体を動かしていると、上着、トレーナー、フリースと

一枚一枚脱いでいく。

着ているのはＴシャツと長袖のシャツと腹巻。

ボクは腰が弱いので、寒くなると腹巻をする。

これはもう必需品で、別に農作業とは関係なく、

寒くなると腹巻をする。

ここだけの話だが、

先日、友達の結婚式に行った時も、

礼服の下に腹巻をしていた。

話がそれてしまった。

Ｔシャツ、長袖のシャツ、腹巻だけでも

身体を動かしていると、うっすらと汗をかいてくる。

これがまた気持ちいい。

今日の昼間は草刈をした。

家の裏の土手。

草を刈る前はこんな感じ。

冬でもこれだけ草が覆い茂っている。

主には細い竹なのだが、雑草も多い。

これを草刈機をブンブンと振り回して、草を刈り倒していく。

2時間後にはこんな感じ。

随分と日当たりが良くなり、風も通る。

気持ちの良い汗がかけた。

家の床下に入っていた材木。

結構虫に食われていたり、

水分を含んで腐り始めていたりする。

でも使える部分をこのように乾かして、

薪ストーブの薪にしよう♪

と思い、乾かし始めた。

木によって、重いのと軽いのがあって不思議に思った。

ほうれん草の根っこ

皆さんはほうれん草の根っこ、食べてますか？

今夜、家ではほうれん草を

おひたし

にして食べました。

そして、一番人気が

赤い根っこ

なんですよ。

赤い根っこが一番甘いんです。

この頃の寒さで、ほうれん草の甘さが

また一段と強くなりました。

真冬には、畑の土が凍ってしまって、

根っこごと収穫できなくなるかもしれません。

なので、今食べれるほうれん草の根っこは結構貴重かも。

この美味しさは食べてみなくちゃわからない。

ほら、そこのあなた、

シャンティふぁーむの無農薬、無化学肥料のうまい野菜、

食べてみませんか？

メールいただければ、いつでもお送りいたします。

野菜1セット２５００円、送料別。

毎週火曜日、金曜日のお届けになります。

さて、今日は野菜の発送しました。

本日お届けの野菜は

里芋、サツマイモ、ネギ、大根、人参、カブ、チンゲンサイ、小松菜、壬生菜、京菜、山東菜、ほうれん草、日の菜カブ、ラディッシュです。

里芋は赤芽のセレベスという品種、ねっとりトロトロです。

サツマイモはじっくりゆっくり火を通すとホックリと甘いです。

ネギは上の緑の葉っぱの部分まで美味しいです。白い部分は煮ても焼いても美味。

大根も甘いです。煮ても、焼いても、おろしても美味。

人参、これまた甘いです。香りが強いので生で食べても美味しいです。

カブの酢の物、大好きです。漬物にも合いますね。

ほうれん草、できれば根っこ、食べてみてください。

美味しさを書いたらキリがないのでこの辺で。

それにしても、シャンティふぁーむの野菜、美味しいです。

（ちょっと自画自賛すぎたかな？）

中掃除

今日は家を綺麗にした。

昨日、薪ストーブを入れたついでに、

縁側や玄関を綺麗に掃除した。

今までは、縁側に大工道具が散乱していたのだが、

縁側に薪を置こう、という話になり、

荷物を片付けた。

そして、ついでに物置も片付けた。

物置、それは元馬小屋で茅葺屋根の物置だ。

写真の奥のがその物置です。

夕方、直売所で、食べてもらえなかった野菜を引き取りに行き、

こうやって、パソコンの前に長い間座っています。

師走、畑は一段落着いているけど、

なんとなくせわしなく、忙しい感じがしますね。

薪ストーブ、メチャクチャ暖かいですぅ。

ぽっかぽか

  寒い日が続きますね～。

日本海側は雪がすごいらしいですね。

こちらは風がすごいです。

今日は物干し竿を掛ける台ごと風で倒されました。

そして、この寒さに耐え切れず、薪ストーブ導入。

もう、嬉しくて、暖かくて、ってことで、詳細を報告させてください。

まずは準備。

薪ストーブと煙突を用意して、

いざ、設置開始。

煙突の長さは規定があるので、

自分の部屋にあわせて、

長さを調節（切断）します。

障子を一枚はずし、

そこへ自分で作った扉の取り付け。

左上のマスに煙突を通す予定。

そろそろ、暗くなってきました。

この煙突を取り付けれれば、

とりあえず、外での作業は終了。

なんとか、作った扉に

障子と、煙突部分には

トタンを張って、煙突を外につなぐ作業終了。

外はもう暗い・・・

いよいよ初点火。

お願い、暖かくなって・・・

と、いう気持ちでいっぱいでした。

ちなみにストーブの周りにある、木の枠の台も作りました。

木の枠の下には大きな石台が入っています。

次の写真でそれがわかると思います。

ポカ太郎（薪ストーブの名前）の

ポートレート。

一つ目で、口開けてて、

ちょっとかわいいでしょ？！

火をつけたとたん、ポカ太郎、

顔色変えて、煙を上げながら

怒り始めました。

怒り始めると、止まらない性質らしく、

ずーーーと煙を吐き続けます。

もう暗くなって寒いのに、

家中の窓を開けました。

そして、ポカ太郎の怒りも頂点に達し、

顔色も相当変わったところで、

一段落しました。

こうして、三芳村の一古民家は、

夜を今までよりは少しだけ、暖かく過ごせるようになりました。

でも、一日でできてヨカッタァ。

ちなみに今朝は直売所に野菜置いてきました。

多くの人が食べてくれるといいんだけど。

落ち葉かき

今年初めての落ち葉かきをした。

しかし、なぜ　落ち葉かき　と言うのだろうか？

この疑問は　紅葉狩り　にも言えることだと思う。

誰か知っている人がいたら教えてください。

落ち葉、これは非常にいい肥料になる。

ゆっくり、ゆっくりと栄養分を植物に与える。

森を想像してみよう。

森には誰も肥料を入れない。

しかし、木々は育っていく。

なぜだろうか？

それは木自身が落とす葉、いわゆる落ち葉が土の上に溜まり、

腐り、肥料になっていく。

大量生産、大量消費の世界に住んでいたボクが、

この、自然の循環システムを知ったとき、驚いた。

こういう世界がある、ということに、

自分が新しく生きる世界の可能性を感じた。

え～、自分ひとりで、昔を思い出して、熱くなってしまいました。

すみません。

さてさて、落ち葉かき。

写真のように、道路脇の山際に生えている紅葉の落ち葉が

綺麗にたまっています。

これを熊手で集め、１ｍ四方位のネットに入れていきます。

（奥に見えるのが萱葺き屋根の元馬小屋です）

一日で終わる作業ではなく、

これからは空いている時間を見つけては

せっせと落ち葉かきにいそしむ日々が続きそうです。

今日も寒いので、皆さん、身体に気をつけて。

明日の直売所に野菜を置くために、

今さっきまで野菜を袋に詰めてました。

夜の古民家ってとっても寒いです。

野菜発送添付手紙

こんにちは。新米百姓の川田健太郎です。

寒い日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

ここ、三芳村のシャンティふぁ～む（ボクの農場の名前）も、

朝は霜が降りたりして寒いです。

紅葉もそろそろ終わりに近づいてきた様で、

落ち葉が道端にすごいです。そろそろこの落ち葉を集めて、

来年の踏み込み温床の準備をしないと、という感じです。

踏み込み温床とは、落ち葉、鶏糞、米ぬか等をサンドイッチ状に重ね、

水を掛け、足で　ギュッギュ　と踏み込みます。

そうすると、２～３ヶ月間、３０℃近い温度を保ってくれるので、

その上でキャベツ、ブロッコリー、レタス、なす、トマト、ピーマン、

オクラ、シシトウ等の苗を育てます。

そして、温床で使った落ち葉、鶏糞、米ぬか等が混ざった腐葉土は

一年寝かせて、来年の苗の土に使います。

こうやって、物が循環するのが有機農業なんだと思います。

なんてことを書いて、野菜と一緒に送りました。

今日お届けの野菜一覧

白菜・・・今年の初物です。写真に入れ忘れました。

サツマイモ、ネギ、人参、里芋、大根、カブ、ほうれん草、

チンゲン菜、小松菜、山東菜、壬生菜、京菜、日の菜カブ、

ラディッシュ、紅菜花、しょうが、と盛りだくさん。

なんだか、初めての種まきだったので、ついつい多めに

播いてしまっているようです。

畑で大きくなりすぎる野菜たちを見るのも忍びないので、

ついつい、多めに収穫し、送ってしまいます。

というわけで、ボクの野菜、食べてくれる人、募集中です。

野菜の育て方のポリシーは

・無農薬、無化学肥料、無除草剤

・地球に優しいから人に優しい、だから心にも優しい野菜

・収穫は発送の当日、もしくは前日（貯蔵する野菜は除く）

・だから新鮮、だからおいしい

・野菜は肥料が多いとエグミが多くなります。

そこでボクは収穫期にできるだけ肥料が残らないように

肥料設計をし、美味しい野菜作りに努めています。

だんだん、ほうれん草があま～くなってきましたよ！

野菜１セット２５００円、セット内容が多くて２５００円を

超えた金額分はサービスです。（送料別）

無農薬、無化学肥料の有機野菜なので

旬の野菜のみのお届けです。

詳しくはメールをいただければ、と思います。

今日は寒いからか、夕焼けが綺麗やった。

里芋収穫終了

今日は収穫をした。

すべての里芋を畑から収穫しないと・・・と思いながら、

できていなかったので、今日、収穫しきりました。

親芋と子芋とに分けて、子芋は食べる用。

親芋は来年に植え付けるために、貯蔵。

貯蔵方法は離れの中にある、

昔使われていたお風呂に籾殻を入れ

その中に親芋を入れ、また籾殻で蓋をする。

これで、うまくいけばこの親芋を来年も植えられる。

セレベスという赤芽の里芋。

これがまたうまいんだ。

そして落花生もぎ。

落花生って土の中になっています。

画像がないのが残念なのですが・・・

それを大きい実、小さい実、と仕分けします。

基本的には皆さんに食べていただけない小さい実を

僕たちが食べています。

小さくても味は変わりませんが、手間はかかります。

この落花生は乾燥させて、野菜が少ないときにお届けしようかな。

この頃は日が短いのであっという間に夕方。

暗くなるまでに、今まで手をつけれなかった庭の雑草を草刈してました。

今までは雑草が多すぎて、手をつけれなかったけど、

この頃の寒さで雑草が枯れてきてくれたので、

ようやく　キレイにしよう　と思えるようになりました。

でもまだ半分以上、残ってるんだよなぁ・・・

報告

まずは週末に行われた直売所の結果報告。

ボクが直売所に置かせてもらった野菜が９６袋。

そのうち食べてもらえたのが３３袋。

約１／３位食べてもらえたみたいです。

この結果、ちょっと

ほっ

っとしています。

なぜなら他の方の野菜よりもボクの野菜は１．５～２倍ほど値段が高かったから。

この日、ボクは友達の結婚式に出席するために急いで神奈川県に行かなくては

ならなかったから、値段を書いたシールを前日に張ってしまっていたんです。

で、いざ直売所に行ってみたら他の人の野菜が安い、安い。

こりゃ、ボクの野菜、売れないかもな

と正直、思いましたもんね。

でも、結果は、思ってた以上だった、ってことで、

よかった、良かった。

実験報告その２

え～、あまり大きな変化はありません。

全体的にちょっと水分の出る量が多くなってきてるかな？

という感じです。

スーパーの人参。

やはり「愛　感謝」と書いてある人参のほうが水分の放出量が少ないですね。

ボクの畑の人参。

こちらも同じように「愛　感謝」と書かれてる人参のほうが水分の放出量が少ないですね。

そしてなにも書いてない人参の根っこの先端の部分が少しとろけはじめてきています。

今後の展開が楽しみですね～。

最後に間違い探しです。

次の写真に一つ、間違いがあります。

さて、なにが間違っているのでしょうか？

コメントに答えをよろしくお願いします。

今回の正解者の方全員に1ポイント差し上げます。

これから不定期にこのようなクイズなどを出していく予定です。

そして、最初に5ポイント貯まった方には野菜を１セットプレゼント予定です。

楽しい答え、待ってまーす。

あひるの散歩

えっっっ！！

車を運転していたらいきなり道を横断するあひる。

ここはマザー牧場でもなく、上野動物園でもない。

神奈川県大和市の国道沿いの県道だ。

その道をあひるとその飼い主であろう長靴を履いた女性が一人、一緒に歩いていた。

とりあえず、声を掛け、写真を撮らせてもらう。

このあひる、ポポちゃんって言うらしい。

名前の由来までは聞けなかったが、ビックリしたことと、感動したことは伝えた。

だって、水場もない道路を人間と歩調をあわせて歩くあひるのポポちゃん。

自分で道を覚えていて家に帰れるらしいです。

で、調子の悪い車。

一晩経ったら昨日のことが嘘だったように車の調子がいい。

なんてことはまったくなく、３０分も連続して走れない。

車を購入したお店に電話をすると、

とりあえず、家に持ってきてもらえれば安く修理しますよ。他で修理すると２０万近くかかってしまうかもしれませんからね。

なんて脅してくる。

３０分も走れないのにどうすればいいんですか？

エンジンの温度が上がったら、少しエンジンを冷まして、ラジエータに水足して、休み休みくればもどってこれないことはないですよ。ただし、高速道路は乗らないほうがいいですよ。高速道路は車を止めれる場所が限られてますからね。

なんて軽く言ってくれる。

高速道路を走って帰ってきても3時間弱はかかるのに・・・

そうだ、横須賀からフェリーで帰ろう！

というわけで早速、横須賀に向かう。

フェリー乗り場に着くまでに2回、休憩入れました。

初めて載った久里浜―金谷間のフェリー。

船内は結構ゴージャスでした。

お菓子を食べながら外を眺めたりして、いつもとは違う帰宅の旅。

乗ってる時間はたった３５分だったけど、なかなか旅情あふれていてよかったです。

そして無事に帰宅。

合計７時間ほどかかったハラハラドキドキドライブでした。

走れない

今日、千葉県南房総の三芳村に帰ろうかと思った。

が、しかし、帰れなかった。

なぜなら車が壊れたから。

ラジエーターとエンジンを繋ぐパイプが裂けて、

中の液体が飛び散り、エンジンの温度急上昇！！

走っている途中でエンジンストップ。

とりあえず、近くのガソリンスタンドでパイプの交換。

今日、帰るのは諦めて、ひさしぶりに実家で親孝行してきました。

明日は無事、帰れるのかなぁ？

センスわるっ！

つくづく自分のセンスのなさを思い知る。

いくら忙しかった、とはいえ、

こりゃないだろう・・・

って自分で思った。

だって結婚式に出る為に礼服を着ていったのに

茶色い靴に、青い靴下、そして黒い礼服ってコーディネートですよ！

いつも長靴しか履かないからって

おいおい

って自分で思いました。

学生時代からの友人の結婚式は滞りなく進み、

時にはボクも涙ぐんでしまったりして、なかなかいい結婚式でした。

この結婚式の前に直売所に野菜を出してきました。

今日が初めての直売所設置。

売れ行きも不安だし、どのように野菜を置くかも、何にも決まってない。

だからとりあえず、ボクが置きたいように置いちゃいました。

さてさて、どれくらいの人がボクの野菜、食べてくれるのかな？

初直売所

  嬉しいことがあった。

友達の大ちゃんがボクの野菜を紹介してくれ、ボクと面識のない人がボクの野菜を食べてくれるとの事。今日は張り切って送る野菜を収穫して、仕分けして、送った。

ちなみに今日は、大根、里芋、サツマイモ、人参、ネギ、カブ、山東菜、京菜、壬生菜、チンゲン菜、ほうれん草、小松菜、ラディッシュ、ルッコラ、紅菜花、ゆずを送った

でもやっぱりボクはおっちょこちょい。手紙を書いて、野菜と一緒に送ろうと思っていたのに箱に入れ忘れてた。Ｆａｘでも送れなかったので、急いで郵便局へダッシュ！5時半の郵便物回収までには間に合ったと思うので、多分明日、ボクの　「ありがとう手紙」　届くと思います。楽しみに待っていてくださいね、Ｔａｂａさん。

そしていよいよ明日からホームセンター内で始まる直売所の準備。なんせ明日が初日なのでボク自身も試行錯誤。

とりあえず、野菜を袋に詰め、

　　　　　　　　　

ポップを書いた。

いやあ、結構大変でした。

でもこれで、売切れてくれれば心地よい疲れになるんでしょうけどね。

実験報告その２

相変わらず、水分の放出が続いています。

スーパーの人参はやはり「愛　感謝」と書かれた方が水分の放出が少ないです。

ボクの畑の人参も水分の放出はありますが、スーパーのと比べると少なめです。そして「愛　感謝」と書かれた人参も少しですが水がたまってきました。

明日から友達の結婚式で人参の具合を見ることが出来なくなります。

たった2日間ですが、気になるのはボクだけでしょうか？

実験報告その１

さてさて早速実験報告。

ボク自身の予測ではこんなに早く変化が訪れるとは思ってもみませんでした。で、どんな風に変化してきてるのか？

まずスーパーで買ってきた人参の変化。ともに水分が出てきてます。

「愛　感謝」と書かれたビンとそうでないビンの違いも少しですが見ることが出来ます。

「愛　感謝」と書かれたビンの水の方が書かれてないビンの水より放出量が少ないです。これはそれだけ早く人参がフニャフニャにならない、ということです。

僕が思う、もっとも活用範囲の広い野菜の保存方法は

１．新聞紙に包む

２．それをビニールに入れて、冷蔵庫の野菜室に入れてあげる。

こうすると水分の放出をある程度防ぐことが出来て、フニャフニャになりずらいです。 これに当てはまらないのは里芋やサツマイモ、ジャガイモ、玉ねぎなどの低温に弱い野菜たちです。

いずれ、どの野菜をどのように貯蔵していくといいのか、一覧を書いてみたいと思います。

話がそれたので元に戻します。ボクの畑で収穫した人参の変化。

「愛　感謝」と書かれた人参はほとんど水分の放出がありません。

それに対して、何もかかれていない人参は、やはり少しですが、水分の放出が見られます。スーパーの人参と比べると少ないですが。

たった一日でもこれだけ変化があるとは・・・今後が楽しみです。

今日はお世話になっている地元の人の鶏舎から鶏糞を頂きました。

延べ2週間くらいは通ったでしょうか。写真のように軽トラック一杯に積んだのを何往復したのだろうか？もっともこれが肥料になるのですから、とっても大事なものではあるのですが。

  ずーと鶏糞を袋に入れていたので、腰が痛いです。トホホ

実験開始

いよいよやりたいと思っていた実験開始。

まず、有機野菜とスーパーで売られている野菜の比較。どんな比較がいいのかわからないから、水は答えを知っているからパクッて、こんな風にやってみました。

まずは説明。4つのビンがならんでいるのですが、このビンの中に人参が入っています。左側２本がボクの畑で収穫された人参。右側２本がスーパーで買ってきた人参。泥付きががボクで綺麗なのがスーパーの人参。ちなみにボクが野菜を送るときにも人参には多少泥がついたまま送っています。そのほうが絶対に日持ちするから。

で、これをそれぞれビンに入れ、ふたをして、経過を見ていこう、という実験。

「水は何でも知っている」からのパクリとして「愛　感謝」と書かれた紙を、ボクの畑の人参と、スーパーの人参のビンそれぞれ一本ずつに貼ってみよう、と思いました。

こうすることによって、有機野菜とそうでない野菜の変化、及び、言葉というか、文字の持つ力による変化も見れるのではないか、という試みです。

日々、変化の報告をいたしますので、お楽しみに！

ちなみに今日で玉ねぎ定植がようやく終わりました。合計で２５００本ほど植えたのかなぁ。

今日も野菜発送

冬型の気圧配置で日中も強風で寒い。そんな中、野菜収穫して、洗って、仕分けして発送。今日も無事に発送できて良かったワン。

本日の野菜たち

大根・・・段々大きくなってきました。結構甘いです。
里芋・・・今年のは当たりだと思う。
人参・・・いよいよ本番。大きさも味もグッドです。
ネギ・・・スーパーのと比べると味の違いがわかりやすい。
さつま芋・・・じっくり、ゆっくり火を通すとホックリ甘いです。
カブ・・・サラダ、酢の物、煮物、なんにでも合います。
山東菜・・・結球しない白菜みたいな葉物。火を通した方が美味。
壬生菜・・・京野菜。鍋、おひたしに。
京菜・・・京野菜。鍋、おひたしに。・
チンゲン菜・・・別名パクチョイ。中華が合います。
ほうれん草・・・段々甘くなってきました。
小松菜・・・葉物の王様。結構煮びたしも好きです。
ラディッシュ・・・別名二十日大根。ちょっと播きすぎました。
生姜・・・葉生姜は生で味噌と合います。味噌に漬けても美味。
ゆず・・・サービスです。庭で採れました。

もうすぐキャベツ、白菜が採れると思います。
なんせ生長がゆっくりのんびりなもので。

面白い実験を始めようと思っています。

乞うご期待。

野菜は生きている

昨夜、メロンさんと話していた。

「さっきまでサツマイモの移動してたから今から夕食なんだよ。」

「え～、なんで移動するの？」

「いやね、里芋もそうなんだけど、サツマイモって、１３℃以下になると死んじゃうんだよね。物置の温度が８℃くらいだからさ、そろそろ移動させなくちゃ、って思っていたんだよね。特にほら、今夜は冷えそうだからさ。」

「えっ、だって畑から収穫した時点で生きてないんじゃないの？」

「いやいや、生きてるよ。だって、サツマイモなんて、１３℃くらいで保存しておけば来年の8月まで食べれるし、保存しておいたサツマイモを春先に土に埋め戻して、芽を出して、苗を取って、それを植えるとまた秋にサツマイモが収穫できるんだから。もちろん、それは里芋も一緒なんだけどね。」

「ふ～ん、知らなかった。野菜って土から掘り起こされても生きているんだね。」

そう、ほうれん草も人参も大根も白菜も、み～んな生きている。
土の中にいなくたって、冷蔵庫の中でもしっかり生きている。
特に菜っ葉ものなんかは、冷蔵庫から出して、水につけるだけで生き生きしてくる。ツヤとかハリが変わってくるんだよね。

野菜が生きている、って事は、それを育てはぐくむ土も生きている、って事はその元の地球も、もちろん生きている。

ボクたちはそういう命を頂いて生きている。

今日も自然に、地球に感謝！

追加注文！嬉しいね～

天気が悪かったので、心地よい紅葉の写真アップ。

今夜は冷えますね～
関東北部の山沿いでは雪も降ってて、箱根でもチェーンないと高速を走れなかったり、と全国的に寒いみたい。

サツマイモを物置に貯蔵してるんだけど、サツマイモって１３℃以上だと貯蔵可能なんだけど、それ以下だと痛んできちゃうんだよね。いままでは紙袋に入れて、その周りを稲藁で囲って、青いビニールシートで覆っていたんだけど、それだと最低最高温度計の最低温度が８℃を示すくらいまで寒いんだよね。
そろそろ限界かな、と思って今さっきまでサツマイモを紙袋から発泡スチロールへ移す作業を2時間半ほどかけて行っていました。

で、今、これを夕食を食べながら書いてます。

先日、野菜とお米を送った人から追加注文が来た！　
お米はモチモチしてて、スーパーのとは違うね！だって。
野菜は鍋にしたらしいんだけど、特にネギの甘味にビックリだって。

そういえば、ボクも自分の育てているネギを食べれるまでは、スーパーなどで買っていたんだけど、やっぱり違うんだよね。
特にネギの上の方の青い部分、スーパーで買ったネギはあんまり食べたい、って思わなかったもんなぁ。
ちなみにボクが育てたネギの白い部分を鍋に入れると、芯のあたりのトロトロした部分がすっごく甘いです。
有機のネギを初めて食べたとき、ネギってこんな味するんだっけ！？って思ったのを思い出しました。

そして今朝、オーストラリアにいる悪友からメール。
「健ちゃん、勇気農業頑張ってね」
だって。
う～ん勇気農業かぁ。なんだか嬉しくなったし、勇気農業って言葉も気に入った。

こうやって、みんなにパワーやエネルギーをもらって、今日を元気に生きれるのかもなぁ、なんて思った。

野菜発送

今日は野菜とお米（コシヒカリ）を送った。

まだあまり営業活動が出来ていないので知り合いに声をかけて食べてもらう。それでも美味しいという声を聞くと嬉しくなり、追加で注文をもらうと天にも昇る気分になる。有機、無農薬野菜なので生長はゆっくりだし、雑草はすごいし、虫も寄ってくる。

でも確実にいえることは　「うまい！」　ということ。

食感を楽しむのではなくて、味を楽しめる野菜食べてますか？

ちなみに今日送った野菜は

大根・・・ようやく大きくなってきてくれました。まだ小さめですが甘くて美味しいです。

里芋・・・ビックリするくらいねっとりトロトロです。この地域の粘土質の土が合っているのか、めちゃウマです。

人参・・・有機野菜は全般的に香りがいいのですが、人参の香りは特に強いです。そして、甘い。

ネギ・・・上の方の緑の葉っぱまで美味しい。もちろん、下の方の白い部分も甘くてうまい。煮ても焼いても薬味にも。

カブ・・・大好きな野菜の一つ。農業をはじめるまではあんまりピンとこなかったけど、カブ本来の味ってすごい。

菜花・・・南房総の特産品。まだツボミは出来てなく、葉っぱを間引いたものを送ってます。おひたしにするといくらでも食べれそう。

ルッコラ・・ゴマの香りのする世界中で愛されている葉っぱもの。サラダでは香りを楽しめるし、炒めてもおひたしでもいける。

ラディッシュ・・赤くて丸くて小さな二十日大根。スライスしてルッコラとサラダもいいね。

チンゲン菜・・好きな野菜の一つ。やはり中華風が合うのでしょうか？

ほうれん草・・本格的に霜が降りたらあま～くなるのですが、今は最盛期の７割くらいの甘さでしょうか。

京菜・・・代表的な京野菜。鍋やおひたしに良く合います。

壬生菜・・代表的な京野菜。鍋やおひたしに良く合います。

ゆず・・・サービスで入れました。庭にたわわとなっています。

こんな感じで送っています。

初めてすべてを一人でやっているのでついつい種を播き過ぎてしまっています。

もし良かったら元気一杯、新鮮で安全で甘いボクの育てた野菜、食べてみませんか？

お米もあと少しですがあります。
ちなみにお米も無農薬・無化学肥料・天日干し。これでうまくないはずないでしょう。
お米も送る直前に籾から玄米に籾摺りして、精米しているのでいつでも新米の美味しさです。

興味のある方はメールください。

野菜は１セット2500円。
お米は730円／ｋｇ。
ともに送料別で関東は640円。それ以外は740円です。

健太郎の美味しい野菜で心と身体に健康を！